Serijski vakuumski kuhalnik trdih sladkarij
Vakuumski kuhalnik trdih sladkarij
Ta stroj je potreben kuhalni stroj v liniji za oblikovanje matrice za kuhanje sirupa za proizvodnjo trdih bonbonov in lizik.Zasnovan je lahko za običajno krmiljenje z gumbi ali krmiljenje PLC-ja in zaslona na dotik.Kuhalnik lahko zviša temperaturo sirupa s 110 stopinj Celzija na 145 stopinj Celzija pod vakuumskim postopkom, nato prenese na hladilno mizo ali samodejni hladilni pas, počaka na postopek oblikovanja.
Diagram poteka proizvodnje →
Raztapljanje surovin→Shranjevanje→Vakuumsko kuhanje→Dodajanje barve in okusa→Hlajenje→Oblikovanje vrvi→Oblikovanje→Hlajenje→Končni izdelek
Korak 1
Surovine se avtomatsko ali ročno stehtajo in dajo v rezervoar za raztapljanje, vrejo do 110 stopinj Celzija.
2. korak
Kuhano sirupno maso prečrpamo v šaržni vakuumski kuhalnik, segrejemo in koncentriramo na 145 stopinj Celzija in shranimo v posodo za shranjevanje, ročno prelijemo na hladilni trak ali gnetilni stroj za nadaljnjo obdelavo.
Aplikacija
1. Proizvodnja trdih bonbonov, lizik.
Tehnične specifikacije
| Model | AZ400 | AZ600 |
| Izhodna zmogljivost | 400 kg/h | 600 kg/h |
| Pritisk stebla | 0,5 ~ 0,7 MPa | 0,5 ~ 0,7 MPa |
| Poraba pare | 200 kg/h | 250 kg/h |
| Temperatura sirupa pred kuhanjem | 110~115 ℃ | 110~115 ℃ |
| Temperatura sirupa po kuhanju | 135 ~ 145 ℃ | 135 ~ 145 ℃ |
| Moč | 6,25 kW | 6,25 kW |
| Celotna dimenzija | 1,9*1,7*2,3m | 1,9*1,7*2,4m |
| Bruto teža | 800 kg | 1000 kg |
